淮扬菜是中国传统四大菜系之一，是周恩来总理的家乡菜，1949年开国大典当晚的“开国第一宴”主选淮扬菜，因此常被称为“国宴菜”。
淮扬菜以江湖河鲜为主料，以本味本色为上乘，以妙契众口为至味，以绝顶烹艺为核心，雅俗共赏而不失其大雅，奢俭并存而不病其小奢，尤其是“和精清新”的独特理念，使之成为中华饮食文化中独树一帜！
淮扬韵是中国淮扬菜集团旗下的新锐时尚品牌，淮扬菜集团是淮安市政府为发展淮扬菜文化产业而成立的市属国有企业，集团先后荣获“中国菜·全国省籍地域经典名菜代表品牌企业”、“中国淮扬菜饮食文化传承地”等称号。淮扬韵以独特的淮扬美食和精致的餐饮品质成为西安人宴请聚会的选择之一，满足西安市民及广大游客对淮扬美食的需求，为商务宴请、家庭聚餐、情侣约会等多种场合提供优质的餐饮服务。
淮扬韵餐厅第十一家大融城店，餐厅面积约800平方，辰远空调为其提供舒适、健康的空调、通风系统，让饕餮食客尽享美食与生活。
辰远空调更懂餐厅酒楼，一直不断努力为各位餐厅酒楼业主提供稳定、可靠、节能、舒适、美观的空调系统和空气环境。
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